O foco tradicional dos restaurantes, geralmente está na variedade de produtos, localização, serviço e preço. No entanto, recentemente, um novo elemento começou a ganhar popularidade: pistas ambientais que afetam o #subconsciente.
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Com isso, um artigo buscou responder uma pergunta importante: afinal, as pessoas podem ser influenciadas por pistas ambientais neste tipo de local?
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Durante o experimento, músicas e condições de luz foram manipuladas e 451 clientes foram solicitados a avaliar o quão perfeito seu jantar era. No fim, foram questionados se voltariam ao restaurante.
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Dois estilos #musicais foram usados: música pop (top 40) e #música clássica (tons leves de piano). Na condição de iluminação, foram utilizadas luzes vermelhas, amarelas e brancas.
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O estudo capturou alguns fatos importantes:
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➡️ O gasto médio aumentou na condição de iluminação amarela, que também reduziu a sensação de conforto dos clientes;
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➡️ O vermelho teve um efeito positivo nas emoções dos clientes em comparação com o amarelo;
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➡️ Os clientes se sentiam mais confortáveis ao som de músicas clássicas;
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➡️ Avaliaram melhor o ambiente e a comida na condição de música clássica;
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➡️ Mencionaram com mais frequência que voltariam ao restaurante se houvesse mais música clássica;
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➡️ O gasto médio aumentou 20% quando a música clássica começou a tocar.
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O #estudo mostra que a música pode afetar a percepção, os sentimentos e o padrão de gastos dos clientes do restaurante. A música não afetou apenas as emoções dos clientes, mas também os gastos médios. No total, os clientes gastaram 20% a mais com música clássica.
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Por meio de experimentos próprios e abordagem prática, podemos combinar a #ciência com os negócios diários para criar, enfim, melhores experiências e maiores receitas para os clientes.
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#Neurociência #Neuromarketing #IBNBrasil
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